Le Jardin des Simples

Les "Jardins de Simples" étaient les ancêtres des pharmacies, entretenus par les moines et les herboristes au Moyen Âge.

Ce projet propose aux élèves de concevoir, planter et cultiver un espace dédié aux plantes utilitaires de l'époque.

Notre intervention clé :

Accompagnement de l'idée à la récolte, avec des ateliers historiques et sensoriels.

Ce que les élèves vont découvrir :

Histoire vivante : Comprendre le rôle des plantes au Moyen Âge (cuisine, remèdes, teintures).
Botanique et Biodiversité : Identifier les plantes, observer le rôle des pollinisateurs et des insectes utiles.
La transformation : Apprendre à récolter, sécher et transformer les plantes en tisanes, macérats ou baumes simples.

Objectifs Pédagogiques Détaillés par Cycle

Le projet s'adapte en complexité pour répondre aux programmes de l'Éducation Nationale.

🌿 Maternelle (Cycle 1 : L'Éveil Sensoriel)

Domaines : Explorer le monde, Agir et s'exprimer avec son corps.

Objectifs :

Découverte sensorielle : Identifier les plantes par le toucher, l'odeur et le goût (Mélisse, Menthe).
Motricité fine : Planter, semer des graines, manipuler la terre et les petits outils.
Respect du vivant : Apprendre à prendre soin de ce qui pousse et des insectes observés.

🌼 Primaire (Cycles 2 et 3 : Observation et Fonctionnement)

Domaines : Sciences et Technologie, Histoire.

Objectifs :

Le cycle de la vie : Comprendre le cycle végétatif complet, de la graine à la graine.
Rôle des parties : Distinguer les usages des feuilles, des fleurs et des racines (ex: usage des racines pour la teinture au Moyen Âge).
Histoires : Situer les Jardins de Simples dans l'histoire, raconter la vie des moines herboristes.
Initiation à la transformation : Réaliser une infusion simple avec les plantes récoltées.

🌱 Collège (Cycle 4 : Sciences et Expérimentation)

Domaines : SVT (Sciences de la Vie et de la Terre), Histoire.

Objectifs :

Classification : Utiliser des critères botaniques pour identifier et classer les plantes (nom scientifique, famille).
Chimie simple : Comprendre le principe d'extraction des molécules actives (ex: différence entre macération huileuse et infusion aqueuse).
Aménagement : Concevoir le plan du jardin selon les contraintes historiques (carrés médiévaux) et écologiques (exposition/sol).
Rédaction : Créer des fiches botaniques et historiques pour un herbier de classe.

🌲 Lycée (Cycle Terminal : Analyse et Synthèse)

Domaines : Enseignements de spécialité (SV, HGGSP, etc.), Écologie.

Objectifs :

Enjeux Sociétaux : Réfléchir à l'autonomie alimentaire et médicale des sociétés passées et actuelles.
Aménagement Paysager : Gérer le projet dans sa globalité (budget, planification, rotation des cultures).
Lien Santé/Histoire : Analyser l'évolution des connaissances sur les plantes médicinales et leur place dans la pharmacopée moderne.

Bénéfices Pédagogiques pour votre Établissement

Public Visé : Maternelle (approche sensorielle) à Lycée (approche scientifique et historique).
Format : Modules sur mesure (de la demi-journée unique à un accompagnement annuel complet).
Matériel Fourni : Plans de conception de jardin, graines et plants de Simples (Lavande, Sauge, Menthe, Camomille, etc.), outils pédagogiques.